【芹菜炒鸭胫】的繁体字： 芹菜炒鴨脛
【芹菜炒鸭胫】的读音为 qín cài chǎo yā jìng，无声调拼音为 qin cai chao ya jing，简拼为 QCCYJ
【芹菜炒鸭胫】的笔画分别为7画、11画、8画、10画、9画，部首分别为艹部、艹部、火部、鸟部、月部。
【分字繁体字】芹的繁体字 菜的繁体字 炒的繁体字 鸭的繁体字 胫的繁体字
材料鸭胫300公克，咸菜丝40公克，芹菜75公克，红萝卜75公克，辣椒1根，葱1根，蒜头2颗，沙拉油2大匙，盐1小匙，鸡精粉1小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，米酒少许做法1.红萝卜切丝；辣椒切片；葱切细末；蒜头切片备用。 2.将鸭肠洗净切5公分长段，放入滚水氽烫1∼2分钟取出待凉备用。 3.取一中华锅，将锅烧热，倒入2大匙的沙拉油，油温热后，加入作法1的辣椒片、蒜头片及葱末爆香，再加入作法1的红萝卜丝及咸菜丝炒约30秒，再放入作法2的鸭肠和所有的调味料略为拌炒10秒即可熄火起锅。