【雪梨炒蟹块】的繁体字： 雪梨炒蟹塊
【雪梨炒蟹块】的读音为 xuě lí chǎo xiè kuài，无声调拼音为 xue li chao xie kuai，简拼为 XLCXK
【雪梨炒蟹块】的笔画分别为11画、11画、8画、19画、7画，部首分别为雨部、木部、火部、虫部、土部。
【分字繁体字】雪的繁体字 梨的繁体字 炒的繁体字 蟹的繁体字 块的繁体字
材料主料:海蟹1200克 雪梨200克 调料:姜20克 大葱35克 盐4克 味精2克 植物油60克 蚝油5克 淀粉(豌豆)10克做法1.活蟹宰杀洗净后剁成小块,切口处蘸干面粉,放入植物油中炸熟,呈金黄色时捞出. 2.桂圆肉用热水焯出. 3.勺内加植物油烧热,放入葱姜、蚝油炒出香味,烹入料酒,加入高汤20克,加入蟹块,调料和桂圆翻炒几下,淋明油,出锅即成.制作提示因有过油炸制过程,需准备植物油约2000克龙眼肉又称桂圆肉.