用料材料 用量韭菜半斤剩粥半碗（米粒不包括米汤，不能用米饭代替）地瓜粉盐做法1. 韭菜洗干净，切粒 2. 从粥里捞出米粒，约半碗 3. 韭菜和粥拌在一起，加入盐，量是我们炒菜时的量。地瓜粉一点一点加入。 4. 直到呈这种稍微带点粘度又不会太湿的状态就可以了。太干的话可以适量加一点点水。 5. 锅里放一浅层油，烧热，倒入一半韭菜，用锅铲压平。等它定型了再用铲子铲一下，防止粘底。底面定型后就翻过另一面，煎至两面焦黄即可。 6. 盐宁可少不可多。觉得淡了，就倒点酱油混合红椒煎，蘸着吃，无与伦比的好粗~~~~~~~~~~~~~~ 1