【清汤东坡肉】的繁体字： 清湯東坡肉
【清汤东坡肉】的读音为 qīng tāng dōng pō ròu，无声调拼音为 qing tang dong po rou，简拼为 QTDPR
【清汤东坡肉】的笔画分别为11画、6画、5画、8画、6画，部首分别为氵部、氵部、一部、土部、肉部。
【分字繁体字】清的繁体字 汤的繁体字 东的繁体字 坡的繁体字 肉的繁体字
清汤东坡肉是开封市的传统名肴，属于豫菜系。此菜特色是鲜肉烂，肥而不腻，清醇利口。相传为宋代文豪苏轼（东坡）所首倡，故名。北宋初年， 京都（今开封）不尚食用鲜笋，但是苏东坡却深知竹笋之妙。他称竹笋为“玉 板和尚”，赞美烧笋是“禅悦味”，将竹笋奉为“素中仙”。宋仁宗时，苏东坡曾命笔赠诗：“无竹（笋）令人肥、无肉令人瘦、不肥又不瘦、竹笋加 猪肉。”一经他的提倡，这种“笋加肉”的制作方法不胫而走，成为当时士 大夫阶级争相食用的名肴，故以“东坡肉”命名， 渐传至民间，历久不衰。