【炒肉丝茭白】的繁体字： 炒肉絲茭白
【炒肉丝茭白】的读音为 chǎo ròu sī jiāo bái，无声调拼音为 chao rou si jiao bai，简拼为 CRSJB
【炒肉丝茭白】的笔画分别为8画、6画、5画、9画、5画，部首分别为火部、肉部、一部、艹部、白部。
【分字繁体字】炒的繁体字 肉的繁体字 丝的繁体字 茭的繁体字 白的繁体字
1、做好这道茭白炒肉的不二秘诀就是：切丝要竖切，蒜蓉是关键。而且蒜蓉添加一定是在倒入茭白前，在油中炒出香味，这样才有利于茭白最大程度吸收蒜蓉的香味。切忌起锅时放蒜蓉啊。2、茭白中加点生抽和几颗白糖一起炒，可以起到意想不到的提味效果。建议不要缺少。3、茭白的老根要切掉。外皮也要用刨刀刨去，尤其是节与节的接壤处，一定要把老皮刨去。这样才嫩。4、白色茭白比绿色茭白嫩。 5、做这道菜油不能太少，比炒一个青菜略多一点点即可。