海鲜粟米汤的网络释义
材料鲜虾仁、鲜带子各100克,石斑鱼肉200克,罐头粟米约1/2罐,冬菇4只,生姜2片烹制鲜虾去壳、头,洗净,晾干水,存冰箱内2小时;鲜带子、石斑鱼肉洗净,晾干水,切粒状;冬菇去蒂,温水浸泡,切粒。起油镬爆香姜,下冬菇稍兜炒,溅入少许绍酒,下水1250毫升(5碗量),武火滚开后,下海鲜和粟米,滚沸至刚熟,调入适量食盐、油便可。此量可供3~4人用。
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