用料材料 用量卤牛肉150克香菜2-3棵小米辣2个大蒜一个小葱2棵去皮炒花生仁2大勺炒芝麻一小勺香醋生抽白糖花椒面味精红油辣椒做法1. 卤牛肉切成薄片（卤牛肉可以自己卤，也可以买现成的，但不能选择太咸的） 2. 炒花生仁去皮碾碎，葱切成葱花，小米辣切成椒圈，大蒜切碎或捣成蒜泥，香菜切成2cm左右的小段 3. 把切好的牛肉放入盆里，依次放入一大勺生抽、一大勺香醋、1/2勺白糖，一小勺芝麻、1/4勺花椒面、蒜泥、小米椒圈、味精少许和牛肉一起拌匀，再放入一大勺红油辣椒油，而辣椒根据口味酌情放入和牛肉一起稍拌合一下 4. 放入香菜段稍拌合一下就可以装盘了 1