用料材料 用量牛肉半斤。可多可少，依据个人喜欢。长辣椒四两小辣椒三两。黄豆三两，可以自己泡也可以买泡好的花生仁炒好的花生仁芝麻一小把白酒盐糖料酒酱油蒜末姜末五香粉花椒末豆瓣酱做法1. 牛肉切块。选牛肉要选瘦点的不带筋和肥肉的。 2. 用姜末，蒜末。酱油一勺，白酒一勺，料酒一勺，白糖一勺，胡椒粉一点点，腌上一小时左右。 3. 花生仁捣碎。备用 4. 黄豆可以自己提前泡一宿，第二天煮好。也可以买泡好的，煮到自己喜欢吃的感觉。或硬或软。 5. 辣椒。因为本人不是太能吃辣所以买了不太辣的长辣椒比较多，如果喜欢吃辣可以买多一些的小辣椒。这个比例自己调节。 6. 辣椒切碎 7. 太碎了其实口感也不好，差...