用料材料 用量五香豆片香菜猪瘦肉盐1/2小勺白糖1/4小勺味精1/4小勺老抽少许香油少许清水100毫升做法1. 五香豆片切成条状，香菜切段2. 猪肉切丝，然后加一个蛋清上浆3. 锅内放油烧热，油热后放入肉丝快速滑散4. 肉丝变色以后马上盛出来5. 锅内留底油，放姜丝和蒜片爆出香味6. 放入肉丝翻炒一下，然后加少许老抽上色炒匀7. 倒入豆片翻炒均匀（这个过程中要小火慢炒）8. 加入盐和白糖炒匀，然后加100毫升清水9. 加1/4小勺的味精，然后加入香菜段翻炒一下，马上关火10. 最后淋上几滴香油即可1