用料材料 用量雪花牛扒2块（约1CM厚度薄切）橄榄油（或黄油）少许盐（或海鲜酱油）少许做法1. 取买好的新鲜雪花牛扒，表面清洗干净，如未切，则切成约1CM厚度。 2. 平底煎锅倒入少许橄榄油热锅。（注意橄榄油只需很少，在平底锅底部均匀涂满的状态即可，因为雪花牛肉本身富含脂肪，无需额外过多油来烹饪。） 加入牛扒，用煎铲双面煎。按个人口味，我喜欢五成熟，老公喜欢八成熟，看颜色可以看出来。五成熟就是两个面都变色一层成熟边，里面还是血红。 3. 出锅后在牛扒表面均匀撒上盐即可。如果喜欢传统黑椒味道，可以调黑椒汁刷于表面。 4. 口感鲜美。 1