用料材料 用量牛筋e700g清水700g味霖60ml清酒60ml白糖20g洋葱1-2个日本龟甲万酱油160ml木鱼花素10g做法1. 牛筋先用沸水煮2,3分钟表皮变色，会有很多沫子，把牛筋捞出来放到清水里投洗干净。然后切小块。 2. 锅里放清水，放入牛筋。 3. 放洋葱丝，洋葱丝可以多放，然后煮开后，小火撇去浮沫。 4. 放调料。（ 牛筋大概700g，水跟肉同等重量，洋葱一个半，清酒60毫升，味霖60毫升，白糖20g，日本龟甲万酱油160毫升，木鱼花素10g） 5. 牛筋就这样煮3,4个小时。如果舍不得煤气的，可以用电压力锅，选择蹄筋类的料理档。 6. 酱油 7. 料理用清酒 8. 木鱼花素...