【腐乳汁肉】的繁体字： 腐乳汁肉
【腐乳汁肉】的读音为 fǔ rǔ zhī ròu，无声调拼音为 fu ru zhi rou，简拼为 FRZR
【腐乳汁肉】的笔画分别为14画、8画、5画、6画，部首分别为肉部、乚部、氵部、肉部。
【分字繁体字】腐的繁体字 乳的繁体字 汁的繁体字 肉的繁体字
腐乳汁肉是江苏无锡名菜，据说在光绪三十二年（1906 年）由无锡聚丰园菜馆厨师王荣初刨制。原用红腐乳作调料，现今用红曲米，把肉烧成红腐乳大小，借用红腐乳的形与色，故得其名。又不断改进，把腐乳汁肉与卤鸭同烧，卤鸭与汁肉的滋味互相渗透，肥而不腻，酥烂入味，甜中带咸，色泽红亮，乃无锡喜庆筵席中常用的大菜。无锡太湖船菜中，上此菜时还增配有荷叶夹子，用来夹着汁肉同吃，既以面点代饭，又使面点混和着汁肉的酥肥香润，可谓别有风味。