【云耳肉片汤】的繁体字： 雲耳肉片湯
【云耳肉片汤】的读音为 yún ěr ròu piàn tāng，无声调拼音为 yun er rou pian tang，简拼为 YERPT
【云耳肉片汤】的笔画分别为4画、6画、6画、4画、6画，部首分别为二部、耳部、肉部、片部、氵部。
【分字繁体字】云的繁体字 耳的繁体字 肉的繁体字 片的繁体字 汤的繁体字
云耳肉片汤 （湖南《家常菜谱》） 原料：木耳2钱；瘦猪肉2两，猪油3钱，香葱2根，味精1分，胡椒粉、精盐少许。 做法：①将木耳用冷水泡发，洗净，大的解小。瘦猪肉切成薄片，放酱油抓匀。香葱切成米粒状，放入汤碗内。②炒锅放在旺火上，放猪油1.5钱入锅，烧至六成熟，将肉片、木耳一齐倒入炒几下，盛入碗内。③洗净炒锅，放回火上，余下猪油入锅，放一碗清汤加盐，待汤开时，将炒过的肉片、木耳倒入锅内稍煮，汤再开时，撇法泡沫，放味精、胡椒粉，推匀出锅即成。