【土豆炒鳝丝】的繁体字： 土豆炒鱔絲
【土豆炒鳝丝】的读音为 tǔ dòu chǎo shàn sī，无声调拼音为 tu dou chao shan si，简拼为 TDCSS
【土豆炒鳝丝】的笔画分别为3画、7画、8画、20画、5画，部首分别为土部、豆部、火部、鱼部、一部。
【分字繁体字】土的繁体字 豆的繁体字 炒的繁体字 鳝的繁体字 丝的繁体字
用料材料 用量鳝丝500g土豆中等大小一个葱若干姜末若干蒜末若干白胡椒粉若干盐少许香油少许料酒少许做法1. 鳝丝洗干净、沥水、切段，备用2. 土豆剥皮，切条，水煮，煮到酥的程度，3. 葱切小段，姜、蒜切末4. 热油下姜蒜末，煸香，下鳝丝翻炒，加料酒，加适量水，加盖烧开。5. 再把土豆条放入，加盐、糖调味，烧开。如果水多了就要多煮一会儿收汁，撒葱、白胡椒粉，拌匀，出锅，最后淋点儿香油。1