用料材料 用量五花肉500g莲藕一大截豆腐泡12个蒜苗（青蒜）2根糯米粉1000g热水1壶做法1. 锅里放平时炒菜2倍的油，然后爆香蒜白，再放肉馅进去翻炒（用筷子拨散肉馅）至变色。 2. 下豆腐进去翻炒均匀（豆腐很容易炒糊粘锅，所以这个步骤要勤翻动锅铲） ，然后把豆腐和肉馅拨到一边，下莲藕丁炒熟后，再与肉馅翻炒均匀。 3. 最后下蒜叶炒一分钟，然后放盐和鸡精（盐要多放一勺，这样菜馍煮熟后馅才不会淡）。 4. 糯米粉倒入干净的盆子了，分次倒入烧好的开水，用筷子搅拌成絮状（此处步骤与和烫面团一样，但是水要稍微放少一点，不然很粘手）。 5. 待搅拌好的面絮不烫手后，揉成面团，并搓成长条。因为糯米面...