制作材料马铃薯(黄皮)500克、牛肉(瘦)150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁(炸)30克、有关炒马铃薯片杂图(18张)辣椒(红,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克制作方法调料：植物油25克,料酒10克,盐4克,白砂糖5克,味精2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大葱5克 1. 将马铃薯洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干; 2. 马铃薯片下入五成热的油锅内炸脆，捞出其他炒马铃薯片图片(17张)控油; 3. 芽菜洗净切末; 4. 牛肉、海椒(青椒)、红椒切粒; 5. 芝麻放入热锅内炒熟晾...