【茄汁鸭丁】的繁体字： 茄汁鴨丁
【茄汁鸭丁】的读音为 jiā zhī yā dīng，无声调拼音为 jia zhi ya ding，简拼为 JZYD
【茄汁鸭丁】的笔画分别为8画、5画、10画、2画，部首分别为艹部、氵部、鸟部、一部。
【分字繁体字】茄的繁体字 汁的繁体字 鸭的繁体字 丁的繁体字
材料鸭胸肉250克，西芹、胡萝卜各100克，葱、姜各少许调料番茄酱、白糖、酱油、盐、 水淀粉、胡椒粉、香油、料酒各适量做法1.鸭肉洗净切丁，然后用酱 油、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌匀， 略腌一下。1 2.西芹去筋，洗净切丁,胡萝卜去皮， 洗净切丁；葱切段、姜切片。 3.锅内放油烧至六成热，放入腌制好的鸭肉丁滑油后捞出。 4.锅内留少许余油，放入葱段、姜 片爆香，接着加入芹菜丁、胡萝卜丁、 番茄酱和少许水，待汤汁快收干时， 加入白糖、盐、胡椒粉调味，迅速拌炒均匀，淋少许香油即可。