【牛肝】的繁体字： 牛肝
【牛肝】的读音为 niú gān，无声调拼音为 niu gan，简拼为 NG
【牛肝】的笔画分别为4画、7画，部首分别为牛部、月部。
【分字繁体字】牛的繁体字 肝的繁体字
牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 各种菜系都有牛肝的做法。