【眉炸梅卷】的繁体字： 眉炸梅卷
【眉炸梅卷】的读音为 méi zhà méi juǎn，无声调拼音为 mei zha mei juan，简拼为 MZMJ
【眉炸梅卷】的笔画分别为9画、9画、11画、8画，部首分别为目部、火部、木部、㔾部。
【分字繁体字】眉的繁体字 炸的繁体字 梅的繁体字 卷的繁体字
眉炸梅卷是江苏省的传统名菜，属于苏菜系淮扬菜。口味特点， 造型美观，香脆可口。把猪里脊、鸡肝切细捶茸，加葱姜汁、鸡蛋（1只）、酒、糖、盐拌匀。二、把肉油摊开，将里脊、鸡肝茸放上全面铺开，卷成1寸径、粗6寸长的卷子，一切两段，排在盘中，上笼蒸约十分钟，取出稍凉一下。三、再用糯米分和鸡蛋2只打匀，将卷子一段段放入拖一拖，再放入六成热油锅内炸酥，取出将每段再切成6小段，整齐地装在盘内，另外再撒上少许花椒盐即好。