用料猪里脊肉60克 茭白60克 木耳(水发)6朵 胡萝卜(红)60克 辅料香醋3茶匙 蚝油2茶匙 植物油3茶匙 淀粉1茶匙 料酒1茶匙 食盐1茶匙 葱3根 白糖1茶匙 香油1茶匙 酸爽小炒丝的做法1. 里脊肉切丝后用料酒和淀粉拌匀腌制8分钟 2. 黑木耳、茭白、胡萝卜清洗干净后切丝备用 3. 锅内倒植物油，将腌制后的里脊肉煸炒划开 4. 倒入切好的三丝翻炒，加入蚝油，继续翻炒 5. 加盐、白糖、香醋调味，最后撒葱花，淋上香油即可出锅 6. 酸甜爽口，茭白、胡萝卜鲜嫩，黑木耳爽脆，十分开胃，这道小炒可以用来吃面条（夏天吃冷面最佳），或者盖浇饭等都是很不错的选择，当然食材的搭配可以按自己的口感喜好...