食材明细芥蓝腊肠 蒜米 小朝天椒 盐 味精功效功能芥蓝有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，清热下火，单吃芥蓝的话会有稍微的苦味，所以一般跟腊肠或者腊肉一起做。制作步骤1.芥蓝洗净后摘好，菜梗跟叶子分开放。 2.锅内热油爆香蒜米。 3.放入腊肠炒香。 4.炒出油脂的腊肠盛出备用。 5.锅内放入小朝天椒炒出香味。 6.把芥蓝的菜梗放入翻炒。 7.加少许盐。 8.再把菜叶放入翻炒。 9.加适量的盐。 10.加味精调味。 11.把之前炒好的腊肠倒回锅内。 12. 把菜和腊肠翻炒均匀即可。