【豆腐鲫鱼】的繁体字： 豆腐鯽魚
【豆腐鲫鱼】的读音为 dòu fǔ jì yú，无声调拼音为 dou fu ji yu，简拼为 DFJY
【豆腐鲫鱼】的笔画分别为7画、14画、15画、8画，部首分别为豆部、肉部、鱼部、鱼部。
【分字繁体字】豆的繁体字 腐的繁体字 鲫的繁体字 鱼的繁体字
豆腐鲫鱼是一道四川地区特色传统名菜，属于川菜系。家常鱼汤主要食材是鲫鱼和豆腐，主要烹饪工艺是炖。鱼肉细嫩，豆腐滚烫嫩而不烂，麻辣鲜香，汤味鲜甜。鲫鱼为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。鲫鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。