【豉汁鱼云】的繁体字： 豉汁魚雲
【豉汁鱼云】的读音为 shì zhī yú yún，无声调拼音为 shi zhi yu yun，简拼为 SZYY
【豉汁鱼云】的笔画分别为11画、5画、8画、4画，部首分别为豆部、氵部、鱼部、二部。
【分字繁体字】豉的繁体字 汁的繁体字 鱼的繁体字 云的繁体字
豉汁鱼云是广东省的传统名菜，属于粤菜系。豉汁鱼云以豆豉为主要材料。鱼头洗净后，去鳃斩件，用少许胡椒粉、淀粉及油拌匀待用。豆豉、蒜肉剁碎，姜、葱、红椒切丝。将剁碎之豆豉及蒜肉，加入酱油、糖、香油拌匀。将鱼云排放盘上，淋上拌匀之豆豉及蒜肉，包上微波保鲜纸用高火煮3分钟取出。将姜丝、葱丝及椒丝撒在上面，淋少许油，放入炉内，再用高火煮约1分30秒钟即可食用。