【虾仁蕨菜】的繁体字： 蝦仁蕨菜
【虾仁蕨菜】的读音为 xiā rén jué cài，无声调拼音为 xia ren jue cai，简拼为 XRJC
【虾仁蕨菜】的笔画分别为9画、4画、15画、11画，部首分别为虫部、亻部、艹部、艹部。
【分字繁体字】虾的繁体字 仁的繁体字 蕨的繁体字 菜的繁体字
原料：蕨菜200克，鲜虾仁50克，葱5克，姜2克，味精1克，盐、酱油各适量，水淀粉30克，色拉油30克。制法：①将蕨菜择洗干净，入沸水中焯一下，捞出入冷水中浸泡半小时，切为寸段备用。 ②鲜虾仁入清水中反复清洗几次后入盘备用。 ③葱、姜均切丝备用，盐、酱油、味精、水淀粉入碗调匀备用。 ④炒锅上火，倒入色拉油，油热入葱、姜丝煽炒几下，虾仁、蕨菜同人锅中颠炒倒入料汁翻炒均匀即成。