【竹篱飘香肉】的繁体字： 竹籬飄香肉
【竹篱飘香肉】的读音为 zhú lí piāo xiāng ròu，无声调拼音为 zhu li piao xiang rou，简拼为 ZLPXR
【竹篱飘香肉】的笔画分别为6画、16画、15画、9画、6画，部首分别为竹部、竹部、风部、香部、肉部。
【分字繁体字】竹的繁体字 篱的繁体字 飘的繁体字 香的繁体字 肉的繁体字
竹篱飘香肉是湖南省传统名菜，属于湘菜系。色泽金黄，酥香鲜辣。将五花肉烫毛，洗净，入水锅内煮至断生，切成5厘米长，3厘米宽，0.4厘米厚的片；整干椒切段；香葱切花。将五花肉放入盆内，加入精盐、味精粉、鸡精、鸡蛋黄、吉士粉、广东米酒、干淀粉拌匀，再蘸上面包糠待用。净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热，下入五花肉炸至金黄色，倒出沥干油。锅内留底油，烧至五成热时，下干椒段煸香，再放入五花肉片，加精盐、味精粉炒匀，淋香油，撒葱花，装入竹篱内即可。