【蘸水面】的繁体字： 蘸水面
【蘸水面】的读音为 zhàn shuǐ miàn，无声调拼音为 zhan shui mian，简拼为 ZSM
【蘸水面】的笔画分别为22画、4画、9画，部首分别为艹部、水部、面部。
【分字繁体字】蘸的繁体字 水的繁体字 面的繁体字
蘸水面是陕西省风味独特的传统面食小吃。西北人爱吃的面食各有特色，但杨凌蘸水面概括起来只有20个字：“面白薄筋光，汤汪蒜辣香，汤面分盆装，越嚼越觉香。”陕西有一种面叫做蘸水面，论根卖，一根1.5元，较宽的可达5、6厘米，长一米左右，食用时以大面盆盛之众人同用，有菠菜等同烹，谓之“清清白白”。每人有一蘸汁碗，调以蒜苗等及五味佐料，食之味美留香。