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徐州盐豆的繁体字

【徐州盐豆】的繁体字: 徐州鹽豆

【徐州盐豆】的读音为 xú zhōu yán dòu,无声调拼音为 xu zhou yan dou,简拼为 XZYD

【徐州盐豆】的笔画分别为10画、6画、10画、7画,部首分别为彳部、川部、皿部、豆部。

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徐州盐豆的网络释义

盐豆,亦称盐豆子、豆瓣酱,是徐州家制风味的名品。臭中有香,回味无穷是它的风味特色,采用当年收获的黄豆为主要原料,经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存等工序制成,整个过程约需10天的时间。由于制作工艺精细,其成品色泽黑红,质地脆嫩,味道咸鲜香辣,是佐餐下酒的开胃的小菜。

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