用料材料 用量虾约半斤冬笋一块杂蔬（青豆等。。。）两把葱姜料酒腌制 两勺番茄酱三大勺（汤勺）泡椒两小勺（盐勺）盐小半勺做法1. 把虾和冷冻杂蔬从冷冻层拿出解冻 （可以头天晚上拿出来 解冻清理完放冷藏）要是新鲜的配菜 提前切丁2. 大虾背虾肚上各划一刀 取虾线 切丁 小虾虾背划一刀放点料酒喂着 3. 笋切1cm见方的丁（如果是鲜冬笋 需要去皮）水里煮十分钟要是冷冻冬笋成品 煮的时间可以缩短or只焯水就行 4. 先把虾下油锅锅油 变色捞出 5. 再放一点油 爆香葱姜 然后放笋 青豆等 煸炒再放虾 放泡椒 番茄酱 盐 翻炒均匀即可 1