【小炒腊猪耳】的繁体字： 小炒臘豬耳
【小炒腊猪耳】的读音为 xiǎo chǎo là zhū ěr，无声调拼音为 xiao chao la zhu er，简拼为 XCLZE
【小炒腊猪耳】的笔画分别为3画、8画、12画、11画、6画，部首分别为小部、火部、月部、犭部、耳部。
【分字繁体字】小的繁体字 炒的繁体字 腊的繁体字 猪的繁体字 耳的繁体字
主料腊猪耳 (一块) 辅料 青羊角椒 (一个) 红辣椒干 (适量) 大蒜头 (5瓣) 葱 (一把) 糖 (一小勺) 生抽 (一勺) 油 (适量) 厨具 煮锅、炒锅制作方法取一块腊猪耳用温水冲洗浸泡，用小刀刮去猪耳表面的毛和杂质 洗净后剪成小块，准备小锅水，煮开后放入猪耳，小火慢煮至猪耳变软 猪耳捞出冷却，用剪刀剪成薄片备用 大蒜头去皮拍碎，辣椒干剪段，起油锅，放少许油爆香 羊角椒洗净去囊切丝 将羊角椒倒入锅中，翻炒均匀 倒入猪耳片，下少许糖调味，加一勺生抽，大火炒匀即可1