【崧厦榨菜】的繁体字： 崧廈榨菜
【崧厦榨菜】的读音为 sōng shà zhà cài，无声调拼音为 song sha zha cai，简拼为 SSZC
【崧厦榨菜】的笔画分别为11画、12画、14画、11画，部首分别为山部、厂部、木部、艹部。
【分字繁体字】崧的繁体字 厦的繁体字 榨的繁体字 菜的繁体字
榨菜是世界三大名咸菜之一。崧厦榨菜具有鲜嫩、香辣、松脆、耐贮藏等特色。配料讲究，工艺精细。加工工艺是：检菜剥皮，使每只菜头成圆形。进行第一次腌制；24小时后，捞起上囤沥干，进行第二次腌制；待无心白时，捞起修剪挑筋、分等整形，淘洗上榨，再配以多种调料。撒上花椒，装入特制的陶坛封口，经椂问奔渲，富含多种氨基酸、蛋白质、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等多种营养成份，能增进食欲，是人们喜爱的佐餐佳肴。