【鸡汁抱儿菜】的繁体字： 雞汁抱兒菜
【鸡汁抱儿菜】的读音为 jī zhī bào ér cài，无声调拼音为 ji zhi bao er cai，简拼为 JZBEC
【鸡汁抱儿菜】的笔画分别为7画、5画、8画、2画、11画，部首分别为鸟部、氵部、扌部、儿部、艹部。
【分字繁体字】鸡的繁体字 汁的繁体字 抱的繁体字 儿的繁体字 菜的繁体字
做法1．选购像核桃那样大小均匀的几菜，用刀削去根部少量老皮，淘洗干净。 2．锅上火口，舀入鸡油烧热放入儿菜煸炒数下，加入鲜鸡汤、胡椒、味精、盐，煮沸约4分钟，儿菜?软入味，捞起放入盘内。锅内汤汁再淋入水芡粉勾成芡汁，浇淋在盘内儿菜上即成。特别提示肉汤也能作此菜。另处，鸡皮、海米、香肠、腌肉、火腿、干贝、牛奶、银耳、奶油等都能作原料，分别加之烧煮。特点儿菜?嫩鲜烫，翠绿清香，鸡油黄亮，汤汁乳白浓稠，营养丰富。