鸡蛋黑菜汤的网络释义
原料水发黑木耳100克，海米5个，鲜豌豆10克，鸡蛋2个，1熟猪油15克，清汤750克，盐4克，味精3克。做法将水发黑木耳去掉杂质，择洗干净，撕成小块；海米用温水泡透，洗净；鲜豌豆漂洗干净；鸡蛋磕在碗里打散。 净锅置火上，放熟猪油烧热，加上海米煸炒几下，放入清汤、木耳、盐和昧精煮2分钟，加上豌豆，淋上鸡蛋液，撇云浮沫，出锅倒在汤碗里即可。
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