【干炒螃蟹】的繁体字： 幹炒螃蟹
【干炒螃蟹】的读音为 gàn chǎo páng xiè，无声调拼音为 gan chao pang xie，简拼为 GCPX
【干炒螃蟹】的笔画分别为3画、8画、16画、19画，部首分别为干部、火部、虫部、虫部。
【分字繁体字】干的繁体字 炒的繁体字 螃的繁体字 蟹的繁体字
用料材料 用量蟹2只大葱2根姜20g辣椒20g调味料A：太白粉2大匙B：盐1/2茶匙B：白胡椒粉1/4茶匙B：细糖1/6茶匙B：米酒2大匙做法1. 蟹肉洗净剥开背壳，剪去腹部三角形外壳，再剪去背壳上尖锐的地方，最后除去鳃后，切小块备用。 2. 葱切小段；姜切丝；辣椒切片，备用。 3. 热油锅约180度，蟹肉均匀沾上一些干太白粉后，下油锅炸约2分钟至表面酥脆，起锅沥油。 4. 另起油锅，以小火爆香葱段，辣椒片，姜丝，再下蟹肉炒匀。 1