用料材料 菱角肉片黄瓜小葱盐做法1. 先将肉片中加入盐，料酒和生粉等调料2. 搅拌均匀后将肉片腌制十分钟3. 将菱角从中间破开，一分为二准备好4. 将切好的菱角放入盐水中浸泡；将黄瓜和胡萝卜切成菱形块备用；将锅烧热，放入少许油；下入肉片翻炒；待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒；翻炒几下后加入黄瓜片和胡萝卜片翻炒；加入盐等调料，翻炒均匀后装盘5. 将锅烧热，放入少许油，加入大蒜片翻炒6. 翻炒出香味后下入肉片继续翻炒7. 待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒8. 翻炒几下后加入黄瓜翻炒，并加入盐等调料，翻炒均匀后装盘，撒上小葱即可1