【鲜炒豆渣】的繁体字： 鮮炒豆渣
【鲜炒豆渣】的读音为 xiān chǎo dòu zhā，无声调拼音为 xian chao dou zha，简拼为 XCDZ
【鲜炒豆渣】的笔画分别为14画、8画、7画、12画，部首分别为鱼部、火部、豆部、氵部。
【分字繁体字】鲜的繁体字 炒的繁体字 豆的繁体字 渣的繁体字
用料材料 用量豆渣适量鸡蛋两个红辣椒两个香菜（香葱）两根肥猪油片适量盐适量做法1. 1 备豆渣2 备鸡蛋、红椒、香菜、肥猪肉片（用水洗净）3 坐锅（不放油），倒入豆渣4 小火炒制5 小火煸炒至无水分，倒入打好的蛋液6 继续小火煸炒，也可用筷子搅散7 直至蛋液全部凝固，离火8 坐锅烧热，入肥肉片小火炼制9 保持小火炼油10 练好猪油捞出油渣11 原猪油锅加热至五成热，倒入炒过的鸡蛋豆渣12 炒匀13 放盐14 放香菜15 放红椒16 中火翻炒均匀17 出锅装盘1