【香煎红珊鱼】的繁体字： 香煎紅珊魚
【香煎红珊鱼】的读音为 xiāng jiān hóng shān yú，无声调拼音为 xiang jian hong shan yu，简拼为 XJHSY
【香煎红珊鱼】的笔画分别为9画、13画、6画、9画、8画，部首分别为香部、灬部、纟部、王部、鱼部。
【分字繁体字】香的繁体字 煎的繁体字 红的繁体字 珊的繁体字 鱼的繁体字
用料材料 用量红珊鱼2条葱2根姜丝，蒜蓉，豆豉适量做法1. 鱼处理好后，加大量的盐，腌一个小时。 2. 鱼肉盐分用水冲洗干净。锅加热到冒烟，加入油，晃动炒锅，沿锅边滑入红珊鱼，继续晃动炒锅，中小火慢煎。 3. 一边煎至焦黄时，换边继续煎。 4. 另一边也差不多煎黄时，依次加入豆豉，姜丝，蒜蓉，一起煎香。 5. 最后加入葱段，料酒，生抽，胡椒粉，还可以加些紫苏叶（做鱼时我喜欢用）。 6. 利用料酒的水份，盖盖焖一分钟，大功告成！ 1