用料材料 用量新鲜腓力1块150g左右黄油10g黑胡椒碎适量橄榄油适量蒜头一粒黑胡椒汁适量（做法见步骤2）做法1. 牛排撒上黑胡椒和一小撮盐和橄榄油和一粒拍过的蒜头抹匀后放一边腌制一会2. 现在制作黑胡椒汁，准备一粒蒜头10g洋葱和几片新鲜的罗勒全部切成末。锅中放20g黄油融化后放入准备好的调料末炒香加入2大勺蚝油然后放入200ml水，加入1大勺生抽半小勺鸡精和半小勺糖调味加入适量黑胡椒碎（多少按自己喜好添加）烧开后调入适量水淀粉勾芡后熬至浓稠出锅备用。3. 准备煎牛排，开大火锅烧热放入适量橄榄油烧热到油开始冒烟时放入牛排煎20秒后翻面煎，同时用铲子按压牛肉，每隔20秒翻一次面，大概煎1分4...