【干煸鳝背】的繁体字： 幹煸鱔背
【干煸鳝背】的读音为 gān biān shàn bèi，无声调拼音为 gan bian shan bei，简拼为 GBSB
【干煸鳝背】的笔画分别为3画、13画、20画、9画，部首分别为干部、火部、鱼部、月部。
【分字繁体字】干的繁体字 煸的繁体字 鳝的繁体字 背的繁体字
干煸鳝背是一道名菜，属川菜系，味道鲜香酥嫩，金黄色。主要用料是鳝鱼、酒酿、葱姜、白糖、蒜片、味精、泡辣椒、酱油、豆瓣酱、湿菱粉、花椒粉等。