【叫化童子鸡】的繁体字： 叫化童子雞
【叫化童子鸡】的读音为 jiào huà tóng zǐ jī，无声调拼音为 jiao hua tong zi ji，简拼为 JHTZJ
【叫化童子鸡】的笔画分别为5画、4画、12画、3画、7画，部首分别为口部、亻部、立部、子部、鸟部。
【分字繁体字】叫的繁体字 化的繁体字 童的繁体字 子的繁体字 鸡的繁体字
叫化童子鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于浙菜系杭州菜。此菜鸡身白净，肉酥离骨，食不嵌齿。相传，古代有一个流落到江南的叫化子，一天由于饥寒交迫而昏倒，难友为他偷来一只小母鸡却又苦于缺锅少灶，就用泥把鸡饲包起来放入火堆中煨烤，剥开食时，竟意外地发现此鸡香气四溢，味道极好。后来这一方法传到酒楼，经厨师的不断改进，在传统制作方法基础上加以改进，选用肥嫩越鸡，以竹箬壳、鲜荷叶包裹，最外层包上酒坛泥，先用猛火，后改文火煨成。现制现吃，清香扑鼻，鲜嫩可口，终成名菜。