【龙虾打冷】的繁体字： 龍蝦打冷
【龙虾打冷】的读音为 lóng xiā dǎ lěng，无声调拼音为 long xia da leng，简拼为 LXDL
【龙虾打冷】的笔画分别为5画、9画、5画、7画，部首分别为龙部、虫部、扌部、冫部。
【分字繁体字】龙的繁体字 虾的繁体字 打的繁体字 冷的繁体字
龙虾打冷要说到潮州的特色菜，龙虾打冷是首选。可谓“龙头老大一出，其他菜色都要让三分”。潮州菜的打冷吃得比较多的是鱼类，用龙虾做打冷菜还是很少能吃到的。据介绍，这样做可以保持龙虾的鲜味；隔水蒸熟后再冷却可以使龙虾肉更加爽口。打冷龙虾火候掌握得好，整个龙虾肉吃起来有鲜嫩爽口的快感。但龙虾肉通常有一种特有的腥味，而小碟正好用来弥补这个遗憾。打冷龙虾配的豆酱辣椒，豆酱是正宗普宁出产的，加上一点辣椒碎，去除了龙虾的腥味，可使龙虾本身的鲜甜更加突出。