【广式烧填鸭】的繁体字： 廣式燒填鴨
【广式烧填鸭】的读音为 guǎng shì shāo tián yā，无声调拼音为 guang shi shao tian ya，简拼为 GSSTY
【广式烧填鸭】的笔画分别为3画、6画、10画、13画、10画，部首分别为广部、弋部、火部、土部、鸟部。
【分字繁体字】广的繁体字 式的繁体字 烧的繁体字 填的繁体字 鸭的繁体字
广式烧填鸭是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。用长鱼盘盛装，造型美观大方，色泽金黄悦目，食之皮脆肉香。将鸭放砧板上，从翅膀下开膛掏出内脏，洗干净后，再用开水烫一下使鸭皮收紧，然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上，吊起来晾干。将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中，混合均匀后，注入鸭腹中。将鸭上炉烤烧，至鸭皮坚脆，色泽均匀即熟。将烧烤好的鸭切成块，摆成原鸭形状，浇上鸭腹中的卤汁即成。