【板栗烧野鸡】的繁体字： 板栗燒野雞
【板栗烧野鸡】的读音为 bǎn lì shāo yě jī，无声调拼音为 ban li shao ye ji，简拼为 BLSYJ
【板栗烧野鸡】的笔画分别为8画、10画、10画、11画、7画，部首分别为木部、木部、火部、里部、鸟部。
【分字繁体字】板的繁体字 栗的繁体字 烧的繁体字 野的繁体字 鸡的繁体字
板栗烧野鸡将野鸡肉洗净，切成5厘米大小的块，用沸水滚过，去净血沫。肥膘肉切成鱼鳃片，板栗剞十字刀，入锅煮熟，取出剥壳去衣，用油略炸一下备用。冬笋切成滚刀块，香菇去蒂一切为二备用。起锅至旺火上，放入少许花生油，待油热下入葱姜略煸，出香味後放入鸡块、绍兴黄酒煸炒，再加入酱油、盐、糖、鸡精、鸡汤大火烧开，转文火，焖至五六成熟时，放入板栗、香菇、冬笋同烧，烧至酥烂，拣去葱姜、肥膘肉，晃勺收汁，待汁稠时，将鸡块盛在盘中，锅内余汁加点水淀粉，淋上香油浇在鸡块上即成。