【独鱼腐】的繁体字： 獨魚腐
【独鱼腐】的读音为 dú yú fǔ，无声调拼音为 du yu fu，简拼为 DYF
【独鱼腐】的笔画分别为9画、8画、14画，部首分别为犭部、鱼部、肉部。
【分字繁体字】独的繁体字 鱼的繁体字 腐的繁体字
清朝末年，天津“鸿宾楼”饭庄创办开业，其精美菜肴“火笃鱼白”等，引得津门豪绅巨富纷纷前来，一快朵颐。但鱼白数量委少，有时从一大堆鱼中仅能找到几条雄鱼取鱼白，难以应市。该店名厨们屡经试制终于想出新招：将刀鱼剥皮去骨剁成鱼泥，制成牛舌状，代而烹之，名曰独鱼腐。结果，不仅其外形极似鱼白，而且色泽亦假乱真。因其质地柔嫩犹如豆腐，遂定名为“鱼腐”。此物入口后，用舌尖一抿即散开，尤宜老年人进食。