【盐水牛腱】的繁体字： 鹽水牛腱
【盐水牛腱】的读音为 yán shuǐ niú jiàn，无声调拼音为 yan shui niu jian，简拼为 YSNJ
【盐水牛腱】的笔画分别为10画、4画、4画、12画，部首分别为皿部、水部、牛部、月部。
【分字繁体字】盐的繁体字 水的繁体字 牛的繁体字 腱的繁体字
菜系：江西菜口味：五香味特色：此菜肉烂酥软，具有肉的自然花纹，清香味美，久食不腻。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。