【油炸菜】的繁体字： 油炸菜
【油炸菜】的读音为 yóu zhá cài，无声调拼音为 you zha cai，简拼为 YZC
【油炸菜】的笔画分别为8画、9画、11画，部首分别为氵部、火部、艹部。
【分字繁体字】油的繁体字 炸的繁体字 菜的繁体字
油炸菜中炸，是将原料挂糊(上浆)或不挂糊(不上浆)，放在不同温度的多量油锅中来加热成熟的烹饪技法。