【九重粿】的繁体字： 九重粿
【九重粿】的读音为 jiǔ zhòng guǒ，无声调拼音为 jiu zhong guo，简拼为 JZG
【九重粿】的笔画分别为2画、9画、14画，部首分别为丿部、里部、米部。
【分字繁体字】九的繁体字 重的繁体字 粿的繁体字
九重粿是一道美味可口的名点，属于闽菜系。用上等晚稻米，食用黄色素，红板糖，明矾，熟花生油制作而成。将晚稻米磨成稀浆加入明矾搅拌制成白浆；取部分稀浆掺入食用黄色素，搅拌成黄色浆；红板糖掺水熬成浓液，与部分稀浆搅拌成红色浆；清水烧沸，放入笼屉，铺上净布，舀入一半白浆，蒸熟；然后分20次舀入红色浆，红浆蒸完，舀入另一半白浆，蒸熟后，接着分三次舀入黄色浆，待蒸熟后取出，抹上花生油，再切成三角形块即成。食时可蘸用酱油、老酒、味精、葱头油调制的佐料，独有一番风味。