【茭白烧腊肉】的繁体字： 茭白燒臘肉
【茭白烧腊肉】的读音为 jiāo bái shāo là ròu，无声调拼音为 jiao bai shao la rou，简拼为 JBSLR
【茭白烧腊肉】的笔画分别为9画、5画、10画、12画、6画，部首分别为艹部、白部、火部、月部、肉部。
【分字繁体字】茭的繁体字 白的繁体字 烧的繁体字 腊的繁体字 肉的繁体字
茭白烧腊肉是浙江省传统名菜，属于浙菜系。鲜咸适宜，清淡爽口。把茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，切成条待用；腊肉洗净切成与茭白类似的条待用；香菇泡发后去蒂待用。 炒锅上火，放油烧至六成热，将茭白条下锅炸至5成熟捞出。 锅中留少许油，趁热放入腊肉，待炒出香味侯加入茭白、香菇、白糖、酱油焖烧片刻而后加入水和鸡粉焖烧，烧熟后加入水淀粉勾芡，起锅撒入葱花即可。