【迎春鸡】的繁体字： 迎春雞
【迎春鸡】的读音为 yíng chūn jī，无声调拼音为 ying chun ji，简拼为 YCJ
【迎春鸡】的笔画分别为7画、9画、7画，部首分别为辶部、日部、鸟部。
【分字繁体字】迎的繁体字 春的繁体字 鸡的繁体字
迎春鸡 烹调类型: 蒸炖 原料: 光鸡一只（约750克），去壳熟鹌鹑蛋12只，盐、味精、生姜、葱、马蹄粉、豉油、酒少许。 做法: 将鸡洗净，晾干水分，用盐和味精涂匀在鸡身内外，葱、姜塞入鸡腔内，隔水把鸡蒸熟，倒出原汁，把鸡切块，放在碟中。将鹌鹑蛋用豉油上色，用油炸成金黄色撩起，放在鸡的旁边。另起锅用原汁加少量汤，马蹄粉上欠淋在鸡上即可。