用料材料 用量西兰花洋葱半个香菇6朵广式香肠1根大蒜2瓣蚝油少许白砂糖少许盐少许做法1. 蒜拍碎做蒜蓉，香肠切小块。我用的香肠比较细，就切块了，如果是粗一点的可以切厚片。香菇用大块肉厚的，这样做好吸了汤汁会比较好吃，鲜香菇不如干香菇味好。如果是干香菇泡好切粗丝。洋葱切丝，西兰花按自己喜欢的形状切，别太大别太小，尊重它原本分叉的茎杆尺寸分朵就行。旁边锅烧滚水先把西兰花烫八成熟，然后捞出沥干。2. 起炒锅大火，锅热下油，不要太多，够炸蒜蓉和香肠就行。下油后转小火倒入蒜蓉和腊肠碎，翻炒几下，蒜蓉略变色后倒入洋葱丝继续翻炒。有香味溢出时抄起烫过的西兰花倒入锅中，继续炒。3. 转中火，加入少量蚝油，翻...