用料材料 用量南瓜500g蒜头三个盐2g花生油若干清水若干鸡精若干白糖随心所欲做法1. 南瓜去皮去籽切方块，如图。 2. 蒜头剥皮碾碎，这样容易爆香。 如图 3. 锅里热油加入适量盐 4. 再加入两三颗碾碎的蒜头爆香 5. 30秒后加入切好的南瓜 6. 用铲子翻炒确保每块南瓜都热过油 7. 然后盖上盖子闷两分钟 8. 再打开锅盖加入热水与南瓜齐平，继续盖上锅盖大火快煮五分钟左右收汁，看到南瓜酥软以后就可以关火，加鸡精！喜欢吃甜的也可加糖，不过我不太建议，因为南瓜本来就富含糖分。 9. 酥软下饭有营养的炒南瓜就出锅啦！！ 1